Πατέ Ελιάς Καλαμών (Tapenade) με κομμάτια ελιάς. Παρασκευασμένο από ελιές Καλαμών (ΠΟΠ Καλαμάτας) καλής ποιότητας που εκπυρηνώνονται, κόβονται και αλέθονται σε κομμάτια που περιέχουν σάρκα και φλούδα ελιάς, και δεν είναι κρέμα, έτσι ώστε να περιέχουν όλα τα θρεπτικά στοιχεία και ευεργετικές ιδιότητες που έχει η ελιά στη φλούδα, με δική μας παραδοσιακή συνταγή.